Без малого три года «Парк Гагарина» наблюдает за изменением цен на продукты питания

Напомним, нашим мониторингом «охвачены» всего два торговых объекта. Это небольшой магазин одной из продуктовых торговых сетей с вполне пристойными ценами, находящийся в шаговой доступности жителей Железнодорожного района Самары, и Губернский рынок. 
Сразу скажем, что за все время наблюдения за ценами в предыдущие годы относительной экономической стабильности, крутых взлетов стоимости самых ходовых продуктов не случалось. Ну разве что заметно дорожали некоторые продукты в пик спроса на них: например, яйца перед Пасхой или мясо после окончания православных постов. Больше, чем обычно, колебались цены в преддверии Нового года и Рождества, когда горожане затаривали свои холодильники для праздничного стола и двухнедельных бездельных дней. Хотя цены, конечно, и без учета вышеназванных обстоятельств потихоньку ползли вверх.

Последний раз корреспондент «Парка Гагарина» наведывалась в наблюдаемые магазин и на Губернский рынок в середине августа. Русский мстительный «ответ Чемберлену» в виде эмбарго на ввоз продуктов из Европы, Австралии, США и других стран, объявивших России всякие санкции за «Крымнаш» и поддержку повстанцев на Украине, в августе только-только начал действовать. И на ценниках в «нашем» магазине и на Губернском рынке тогда сказался несильно. А некоторые продукты в сравнении с апрельскими ценами даже стали дешевле.

Как мы и предполагали, это благолепие оказалось недолгим. Рубль на фоне обвала нефтяных цен и противостояния гордой России чуть ли не всему миру становится все деревянней и деревянней. Разговоры облеченных властью чиновников о продуктовом импортозамещении напоминают камлания шаманов, особенно когда окидываешь взглядом заметно оскудевшие витрины в «нашем» магазине. Да и не только в нем. И совсем уж нерадостно становится, когда внимательно изучаешь ценники. Впрочем, кое-какие продукты пока можно купить по почти августовским ценам. Начнем с хлеба — он же у нас всему голова. В наблюдаемом нами магазине в декабре на хлебных ценниках почти те же цифры, что в апреле и в августе. Правда, не на все виды хлебобулочных изделий. Например, батон «Горчичный» по сравнению с августом подорожал почти на 3 рубля. И как-то не верится, что следом не поднимутся цены и на хлеб в другом исполнении. Даже несмотря на так называемый рекордный урожай зерна в области в 2 млн тонн. К слову, в советское время в нашей области случалось, что и тремя миллионами тонн колхозники закрома заполняли. Но, дело это, как говорится, прошлое. А нынешнее, скорее всего, обернется-таки ростом цен на самый ходовой для россиян продукт питания. Судя по тому, что оптовые цены на муку, как утверждают эксперты, сильно поднялись, не сказаться на цене буханки это просто не может, так же как и рост стоимости энергоносителей, который тоже не заставит себя ждать. В «нашем» магазине, мука пока подорожала не очень заметно, возможно, торговая сеть, к которой он относится, закупила большую партию и распродаются еще старые запасы. Тем не менее 2-килограммовый пакет муки «Макфа» подорожал в сравнении с августом с 65,2 руб. до 67,1 руб. Макароны той же торговой марки не подорожали вовсе — 450-граммовая упаковка продается с августовским ценником — 35,9 руб. Хотя в апреле 2014 г. этот же товар стоил на 3 рубля меньше.

Ассортимент круп сильно сократился. Если в апреле и даже в августе на витрине «нашего» магазина насчитывалось, к примеру, 7 видов риса от разных производителей, то сейчас только два и цена за килограмм поднялась на 2 рубля — с 54,9 до 56,9 руб. Пшена нет ни импортного, ни отечественного. Пресловутая гречка - российский «индикатор» экономического кризиса - в наличии имеется, но если в августе килограммовый пакет гречки, выращенной в Краснодарском крае, продавался по 18,4 рубля, то теперь на ценнике красуется цифра 85,5 рубля.

Подорожало и подсолнечное масло, причем практически всех торговых марок, представленных в наблюдаемом магазине: «Злато» - с 70,1 до 85,9 уб.; «Кубанское любимое» - с 61,9 до 66,2 руб.; «Золотая семечка» - с 64,9 до 65,9.

А вот куры стали дешевле: в августе в «нашем» магазине торговали привозными белгородскими курами под маркой «Приосколье» по цене 127,8 руб. за кило. В декабре их сменили местные курицы. Они продаются в упаковке под маркой «Самарский бройлер» по цене 109,2 руб. за тушку. Тушка, надо сказать, увесистая, потяжелее килограмма и на вид будто атлет перекормленный анаболиками.

На молоко и молочные продукты цены пока изменились не очень революционно: 900-граммовый пакет молока «Веселый молочник» подорожал, например, на 2 рубля, а вот бутылка молока «Пестравка» той же емкости жирностью 3,2 в «нашем» магазине стала почему-то на полтора рубля дешевле, чем в августе. Снизилась и цена на молоко топленое (4%) того же производства с 50,9 руб. (август) до 49,9 (декабрь). Сыр «Российский» (Белебей) подорожал с 350 до 369 рублей. А вот сливочное масло, поставляемое в «наш» магазин некоторыми поставщиками, необъяснимо в цене сбавило. Например, 180-граммовая пачка коровьего масла 82-процентной жирности (ТД «Сметанин») в августе стоила 61,2 руб., сейчас — 59,5 руб.

Неприлично подорожали яйца: в августе десяток яиц 1 сорта можно было купить за 36,8 руб., а 2 сорта — за 32 руб., в декабре цены на них поднялись до 51,6 руб. и 49 руб. соответственно.

Колбасные цены тоже заметно поднялись — практически на все виды колбасной продукции, но особенно на сырокопченую — рост примерно на 150-200 руб. за килограмм. Подробно расписывать нет смысла — наш магазин по части колбасных цен, что называется, в тренде. Назовем для примера лишь изменение цен на сосиски «Ганноверские» - в августе в «нашем» магазине кило этих сосисок можно было купить по 273,4 руб., в декабре — 297,2 руб.

А вот соль не подорожала ни на копейку — может, не все так плохо, если народ не ломится заготавливать впрок соль, как бывало не раз.

Фрукты в «нашем» магазине чуть в меньшем изобилии по ассортименту, но цены на них практически августовские с разбегом в 1-2 рубля. Яблоки есть отечественные и импортные, причем в ценниках на последние покупателей не обременяют информацией, откуда они прибыли. А вот про то, что бананы из Эквадора, не утаивают, и про то, что мандарины из солнечной Абхазии, а апельсины из не менее солнечного Египта - тоже извещают народ.

Про магазинные овощи и писать не хочется — уж больно убогие они на вид в «нашем» магазине: картошка настолько грязная, что даже относительно невысокая цена (25,8 руб.) не вдохновляет на ее покупку. Заметим, что в августе сей овощ выглядел поприличней и стоил всего 14,1 руб. за кило. Не лучше товарный вид и у моркови, но она хотя бы по сравнению с августом продается на 3 рубля дешевле — по 15, 7 руб. Репчатый лук выглядит чуть получше, и цена на него выросла больше, чем вдвое! В апреле килограмм лука стоил 24,9 руб., в августе — 18,4 руб., а в декабре аж 39,1 рубля. Свекла хоть и ужасного качества, но в сравнении с августом подорожала всего на 20 копеек и продается сейчас по 11,6 руб. за кг. Капуста белокочанная с августовских 9,7 руб. в декабре выросла в цене до 24,5 руб. В общем, борщ хозяйкам будет обходиться дороже. В том числе и из-за подорожания мяса.

В «нашем» магазине свежим мясом не торгуют, поэтому отправимся на Губернский рынок, где мяса завались на любой вкус, но далеко не на любой кошелек. Хорошую говядину в нынешнем декабре можно купить здесь в диапазоне от 380 до 450 руб. В августе разброс цен на нее был несколько иной — от 350 до 400 руб. На свинину цены сохранились практически августовские. Мякоть продается в среднем по 400 руб., грудинка — по 250 руб., шейка — по 350 руб. за кг. Баранина немного подорожала: в августе верхняя граница цены на нее была в среднем - 380 рублей, в декабре — 390. Впрочем, некоторые торговцы заламывают и по 500 рублей. Но это рынок, и здесь можно торговаться, а в конце дня продавцы весьма охотно сбавляют цену.

Подсолнечное масло из нового урожая семечек (по крайней мере, торговцы на рынке его именно так рекламируют) все три года, что мы наблюдаем за рыночной его ценой, стоит одинаково: 140 -150 руб. за литр.

Цены на яйца на рынке стабильно высокие: самые дешевые - 45 руб. за десяток, самые дорогие — 85 руб. Есть и по 55, и по 65, и по 70 руб. за десяток в зависимости от размера и раскрученности птицефабрики, на которой куры эти яйца снесли.

Курятина, выращенная промышленным способом, на рынке подорожала. В августе кур здесь продавали по 130 руб. за кг, в декабре — по 149. А вот на курятину с домашних подворий цена осталась прежней — 380 - 400 руб. за тушку.

Снова поднялась цена на семгу. В августе на Губернском рынке ее продавали по 700 руб. за кг, сейчас — по 800. Спасибо путинскому продовольственному эмбарго.

Овощные цены на рынке в сравнении с августом тоже выросли. В канун осени картошку можно было купить в зависимости от ее качества и размера в диапазоне от 10 до 80 руб. за кг.

В декабре нижняя граница цены на этот самый ходовой овощ поднялась до 35 руб. Морковь стоит так же, как и в августе, - от 30 до 60 руб. Та же история с ценой на капусту белокочанную, лук репчатый и свеклу — от 40 до 65 руб за кг стоили и в августе, и сейчас эти повседневно потребляемые овощи.

Фруктовые ряды на Губернском рынке порадовали и изобилием, и разнообразием. Но, как и в августе, плоды явно не российского происхождения и никаким импортозамещением здесь не пахнет. Даже яблоки сплошь иноземные. Цены и на них, и на экзотические фрукты-ягоды — практически те же, что и в августе. А вот указания  на испанское или, скажем, польское происхождение фруктов с ценников исчезли и заменены нейтральным «импортные». Сведения о родине экзотических плодов из стран Латинской Америки, санкций против России не поддержавших, продавцы не скрывают.

Помнится, в августе, торговцы из фруктовых рядов настойчиво советовали «покупать, пока есть что покупать». Наверное, тогда еще не успели толком сориентироваться, как преодолеть последствия экономического контрудара президентской команды, нежданно-негаданно саданувшего по их бизнесу. Теперь, похоже, пути обхода российских продуктовых санкций разведаны и успешно осваиваются. А вот сколько будут стоить завезенные из-за бугра фрукты-овощи при нынешних курсах евро и доллара, мы посмотрим уже в следующем году.

Наталья Ульянова

Комментарий

Тамара Касьянова, 
кандидат экономических наук, Первый вице-президент общероссийской общественной организации «Российский клуб финансовых директоров»

«Сегодня производителям хлебобулочных изделий приходится задумываться о том, что растущие цены на зерно, привязанное к курсу доллара, и муку не оставят им выбора, придется повышать цены на один из главных товаров народного потребления — хлеб. Еще в ноябре 2014 года Минсельхоз сообщил, что российский экспорт зерна с 1 июля по 12 ноября вырос на 39%. Что неудивительно, ведь отечественное зерно — это экспортный продукт, приносящий какую-никакую прибыль. Со слов вице-премьера Аркадия Дворковича, правительство РФ в декабре 2014 года отказалось ограничивать экспорт зерна. Но уже сейчас ситуация на продовольственном рынке может стать нестабильной. Торговые сети и розничные сети не захотят становиться крайними в этой ценовой борьбе между ростом цен на зерно и хлебобулочными изделиями. Однако им придется проводить две диаметрально противоположные стратегии: и повысить цены, и сохранить покупателя».