Ровно год назад «Парк Гагарина» начал  долгосрочное наблюдение  за «поведением» цен на продукты повседневного спроса в отдельно взятом магазине и на Губернском рынке

Напомним, магазин для мониторинга цен мы выбрали по трем признакам — он находится в шаговой доступности от дома нашего корреспондента; пользуются его услугами люди скромного и среднего достатка; подобные торговые заведения есть по всей Самаре - «наш» магазин один из многих, входящих в довольно популярную сеть универсамов.
Спустя год после начала мониторинга мы, как и обещали на старте, посмотрели, как изменились цены на самые ходовые продукты с октября прошлого по октябрь нынешнего года. Поразмыслив, решили посмотреть и за изменением цен на услуги ЖКХ, так как это существенная часть ежемесячных трат каждого жителя. Отследили динамику мы опять-таки по данным из «платежек» нашего корреспондента. К слову, «Парк Гагарина» в октябре прошлого года проводил такой анализ роста платы за семь лет за электричество, газ и коммунальные услуги по отдельно взятойоднокомнатной квартире. В итоге тогда выяснилось, что за семилетку стоимость жилищно-коммунальных услуг вместе с техобслуживанием и платой за текущий ремонт рванула вверх на 282,7 процента, то есть почти втрое. Плата за свет поднялась в 2,2 раза, за газ — в 2,8 раза.

С коммуналки и начнем. С октября 2011 года по октябрь 2012-го плата за нее, конечно, выросла еще. Правда, как мы все знаем, коммунальные тарифы, а также на газ и электричество в 2012 году родное государство полгода сдерживало и экспансию на наши кошельки начало с 1 июля, а не с 1 января, как было заведено прежде. И как не открещивались высокие чиновники, что полугодовая отсрочка никак не связана с выборами президента, а обусловлена лишь заботой о том, чтобы не подстегивать с самого начала года инфляцию, все всё прекрасно поняли. И стали заинтересованно ждать, сдержат ли власти свое обещание не задирать платежи по коммуналке с июля выше, чем на 15%. Чтобы это проверить, мы снова исследовали цифры в квитанции нашего корреспондента, владеющего однокомнатной квартирой с центральным отоплением, горячим водоснабжением и газовой плитой, где прописаны двое. В октябре 2011 года в платежке значилась сумма 2475 руб. 50 коп. - это совокупная плата за техобслуживание, водоснабжение и водоотведение, горячую воду, отопление, ремонт жилья и техобслуживание внутридомового газового оборудования. Плата за коммуналку в нынешнем году повышалась в два этапа — в июле и в сентябре. В июльской квитанции платеж за тот же перечень услуг вырос до 2636 руб. 62 коп. (+161 руб. 12 коп.), или на 6,5%. В сентябрьской размер эта цифра подросла до 2718 руб. 24 коп. (+ 81 руб. 62 коп.), или на 3%. Таким образом, к сентябрю коммунальные платежи по «нашей» квартире увеличились на 9,8%. Дороже стало и электричество, в частности, тариф для квартир с газовыми плитами вырос с 2,55 руб. до 2,69, или на 5,4%. Зато за газ у нашего квартировладельца платеж не изменился вовсе — как объяснили в абонентском отделе Самарагаза, тарифы на него были увеличены в среднем на 15% лишь для владельцев частных домов и квартир со счетчиками. В «нашей» квартире газового счетчика нет, а посему и плата за газ с человека осталась неизменной — 80,47 руб. В общем, для отдельно взятого жилья все оказалось не так плохо, но тенденция ежегодного подорожания коммуналки, увы, сохранилась, и это не радует.

С продуктовыми ценами в наблюдаемых «Парком Гагарина» магазине и на Губернском рынке за год происходили разные метаморфозы. Довольно стабильными они оставались практически все время на Губернском рынке. Заметные колебания в сторону повышения наблюдались лишь в канун Нового года и длительных майских празднично-выходных дней, особенно на мясо, но затем потихоньку возвращались на прежний уровень. В начале нынешнего октября цены на большинство наблюдаемых нами рыночных продуктов (говядина, свинина, баранина, растительное масло, яйца, картофель, морковь, свекла, лук репчатый) соответствовали ценам октября 2011 года. Однако есть и досадные исключения. Так, разговоров о неурожае белокочанной капусты в народе как будто не было, но в сравнении с прошлогодней осенью цена на нее на прилавках Губернского рынка выросла с 25 до 40 руб. за килограмм. Подорожала и курятина, поставляемая рыночным торговцам с птицефабрик, со 103 руб. до 120,5 руб. за килограмм. При этом курочки, выращенные на домашних подворьях, весь год продавались по одной и той же цене — в зависимости от размера за куриную тушку продавцы просили от 350 до 400 руб. Наблюдались колебания цены на яйца производства птицефабрик, перед Пасхой она подрастала в среднем на 10-15 рублей за десяток, но после предпасхального ажиотажа, вновь возвращалась к обычным - в диапазоне от 25 до 65 руб. в зависимости от сорта, размера яиц и фабрики-производителя. Таким образом, в итоге в октябре 2012 года разброс цен на этот концептуальный продукт остался на том же уровне, что и прошлой осенью.

К сожалению, со стабильностью в «нашем» магазине дела обстоят заметно хуже. По сравнению с октябрем прошлого года цены выросли почти на все наблюдаемые нами продукты, причем самый заметный их всплеск произошел в сентябре. Подорожание, надо заметить, за год произошло в основном не копеечное.

Так, 650-граммовая буханка пшеничного хлеба на старте мониторинга стоила 18,60 руб., сейчас подорожала до 21,4 руб. (+15%), правда, стоит отметить, что скакнула цена на хлеб только с середины августа. Та же история случилась и с ценниками на муку - двухкилограммовый пакет хлебопекарной муки высшего сорта стал стоить за год почти на 20 рублей (!) больше (+49,1%). 800-граммовая упаковка длиннозерного риса тоже подорожала, хотя и не так беспардонно - с 44,9 до 49,9 руб. (+11%). А вот гречка по сравнению с прошлым октябрем стала немного дешевле, потеряв в цене за аналогичный вес с 55,8 руб. до 52,9 (- 5,1%). Зато существенно дороже стала менее популярная пшенная крупа — с 32,9 до 46,90 руб. за те же 800 г (+42,5%). Заметно поднялась цена и на сыр, в частности, «Российский» - с 229 руб. до 245,50 (+7,2%).

Молоко и молочные продукты оказались наиболее ценоустойчивыми. Например, литровая бутылка молока «Простоквашино» жирностью 3,5% подорожала на рубль — с 37,4 до 38,4 руб. (+2,6%). Относительно стабильно вели себя и цены на самые потребляемые овощи длительного хранения (картофель, морковь, свеклу, лук, капусту). Правда, небольшим сезонным колебаниям в течение года они подвергались и в итоге по сравнению с прошлым октябрем белокочанная капуста, например, резко подорожала (+79%), а репчатый лук, наоборот, подешевел на 15%. Как ни забавно, но дороже всех блюд в сравнении с прошлым октябрем на столах покупателей «нашего» магазина стали… пироги с капустой, учитывая, что цены на «сырье» для них (муку и капусту) дали самый большой рост.

 

Подробная динамика цен за год на наблюдаемые продукты

в «подшефном» магазине «Парка Гагарина»

 

Наименование продукта	Ед. измерения	Цена октябрь 2011 г. (руб.)	Цена октябрь 2012 (руб.)	Процент
Хлеб пшеничный	650 г (буханка)	18,6	21,4	15,00%
Рис длиннозерн.	800 г (пакет)	44,9	49,9	15,00%
Гречка	------»---------	55,8	52,9	-5,10%
Пшено	------»---------	32,9	46,9	42,50%
Мука	2 кг, пакет	38,9	58	49,10%
Сыр «Российский»	1 кг	229	245,5	7,20%
Молоко	1 л, бут.	37,4	38,4	2,60%
Картофель	1 кг	12,8	13,5	5,40%
Морковь	--------»-------	12,8	12,9	0,70%
Свекла	--------»-------	11,4	10,1	-11,00%
Лук репчатый	-------»--------	11	9,3	-15,00%
Капуста белокоч.	-------»--------	6,4	11,5	79,00%
Масло подсолнечн.	1 л	60,2	65,9	9,40%
Куры	1 кг	111	116,3	4,70%
Сахар	1 кг, пакет	30,5	28,7	-5,90%
Майонез	400 г, пакет	38,7	40,2	3,80%
Вермишель длин. (Макфа)	400 г, пакет	42,4	32,8	-22,60%
Яйца	10 шт.	32,4	33,3	2,80%

 

Подробная динамика продуктовых цен за год

на Губернском рынке

 

Наименование продукта	Единица измерения	Цена (руб.) октябрь 2011 г.	Цена (руб.) октябрь 2012 г.
Морковь	1 кг	От 25 до 40	40
Свекла	---------»------------	От 30 до 40	От 30 до 40
Капуста	---------»------------	25	40
Лук	---------»------------	От 40 до 50	От 30 до 50
Куры деревенские	---------»------------	От 350 до 400	От 350 до 400
Куры от птицефабрик	---------»------------	107	118
Масло подсолнечн.	1 л	От 120 до 150	От 120 до 140
Картофель	1 кг	От 10 до 40	От 15 до 50
Яйца	10 шт	От 25 до 60	От 25 до 65

 

Наблюдала за ценами Наталья Ульянова