Пшеничный хлеб и ржаной, а также сдобная булочка дорожают. Народ считает, что непрерывно, а официальные лица сходятся на том, что цены уверенно пошли вверх в конце июля-августе

- В это время уже определились виды на урожай, и оказалось, что будет он не очень высокий, - объяснил неутешительную динамику руководитель управления пищевой, перерабатывающей промышленности и агропродовольственного рынка областного минсельхоза Сергей Посашков.                                

Краткий ликбез чиновник провел для журналистов, собравшихся на круглый стол с интригующей темой: «Грозит ли Самаре дефицит хлеба?» Правда, начали издалека. Повод для разговора дал союз производителей хлеба Московской области, в конце октября обратившийся в подмосковное управление Федеральной антимонопольной службы. Хлебопеки предупредили, что их предприятия находятся в критическом положении: цены на муку растут, компенсировать растущие расходы нечем. Слова подкрепили цифрами и сделали вывод: надо, мол, и цены на хлеб повышать, но сетевые ритейлеры на это не идут.

Самарские хлебопеки тревогу пока не бьют. Однако и антимонополисты наши подобного конфликта не дожидаются.

- Поскольку хлеб, мука и зерно — звенья одной цепочки, мы постоянно мониторим их цены, - заверила заместитель начальника управления ФАС по области Юлия Клинкова.

И незамедлительно обнародовала результаты, которые касались именно самарских предприятий и оказались ниже подмосковных. Так, по ее словам, зерно у нас подорожало в среднем на 26%, отпускные цены на муку выросли на 22%, а закупочные у хлебозаводов — на 26%. Журналистов, как и их читателей, зрителей и слушателей, конечно, больше интересовали цены розничные. К изумлению многих выяснилось, что антимонополисты отметили лишь «незначительное подорожание» хлебобулочных изделий — всего на 3%.

- Но это за третий квартал, - оговорила Юлия Клинкова, предупредив, что в четвертом показатель изменится.

Потому что, «если мука дорожает, хлеб на месте стоять не может», обосновала Юлия Анатольевна.    А господин Посашков предрек, что вырастет и стоимость зерна, которое в себестоимости муки составляет 85%.

Вместе с тем тревогу о возможном дефиците хлеба сельскохозяйственный чиновник развеял, обрушив на аудиторию весомые цифры. В губернии, уверенно сказал Сергей Александрович, валовый сбор зерна в нынешнем году составил 1 миллион 100 тысяч тонн. Этого с лихвой хватит, чтобы закрыть потребность местных производителей. Потому что пшеницы самарцам для спокойной жизни надо 320 тысяч тонн, собрано же более 500 тысяч, а ржи требуется и того меньше — 50 тысяч тонн всего, причем в закромах на сегодняшний день лежит аж 200 тысяч.

Одним словом, дорогие земляки, будьте спокойны: в морозные ночи записываться в очередь за хлебом нам не придется, и хлебные карточки власть вводить не планирует. Но вопрос с ценами, увы, остается открытым. В том, что они попрут вверх, дружно сошлись все собравшиеся на круглый стол эксперты. Однако с какой скоростью пойдет процесс и до каких высот дойдет, предсказать не взялся никто. Все обтекаемо говорили о рынке, который диктует цены, ссылались на коммунальные тарифы, также влияющие на них, поминали логистику и транспорт — их доля тоже заложена в стоимость буханки. Веско предостерегла от резкого ценового скачка — синхронного или со стороны доминирующего предприятия — представитель антимонопольной службы Клинкова, посулив нарушителям суровую кару. Самым конкретным оказался Александр Агафонов, гендиректор хлебопекарного предприятия «Краюха», в единственном лице представляющий всех самарских производителей.

- Летом буханка нашего хлеба стоила 17 рублей, сейчас она стоит 22 рубля, подорожать в будущем может до 25 рублей, - отчеканил Александр Александрович.

К сожалению, продукция предприятия, возглавляемого господином Агафоновым, занимает лишь 3% рынка. Зато «хлеб на хмелю», который привык, например, покупать корреспондент «Парка Гагарина», за последние две недели уже подскочил в цене с 23 руб.50 коп. до 25 рублей. И возникает естественный вопрос: окажутся ли самарские плюшки по зубам... вернее, по карману самарским же старушкам.

Участники круглого стола попытались его прояснить, выпытывая у Сергея Посашкова о возможных мерах поддержки социально не защищенных слоев населения. Чиновник припомнил 2008 год, когда областное правительство выплачивало субсидии губернским хлебопекам, чтобы они держали цены.  

А кроме того, выразил надежду, что в феврале-марте начнется зерновая интервенция, то есть федеральная власть раскупорит кубышку и выбросит на рынок дешевое зерно. Так ли все будет, остается гадать. Но очень хочется верить, что буханка хлеба не станет лакомством на новогодних столах самарцев.

Лидия Караулова