В Самаре началась Итальянская неделя

Вот только не надо снобизма. А то сразу начнется: «А как же Боттичелли, Микеланджело, Вивальди, наконец?!» А что Боттичелли? Может, он и стал таким только потому, что, как истинный итальянец, понимал толк в еде...

Путь к сердцу итальянца лежит... через желудок? «Ну да!» - подтверждает мою догадку Екатерина Антошкина — один из двух организаторов Итальянской недели. Но ведь и мы с вами выросли в культуре, которая знает, что главное — хлеб преломить. Дальше уже можно в десны целоваться. Поэтому мысль о том, чтобы представить страну не через привычные шедевры искусства, а через кухню — эта мысль гениальная в своей простоте. Потому что страна — это ж не только гении, это прежде всего нормальные люди.

Итальянская неделя - мероприятие уникальное по многим причинам. Во-первых, потому что оно абсолютно некоммерческое, все лекции и мастер-классы совершенно бесплатные. «Никакие олигархические структуры нас не финансируют», - твердо сказала на пресс-конференции Катя Антошкина. А потом она еще добавила: «К сожалению, не финансируют. Просто мы от этого кайфуем. Это настоящая работа-мечта — многие такого хотят, а у нас это получилось».

А еще мероприятие потрясающее потому, что... Нет, вы представляете — у нас, в России возможно такое! Две девчонки без какой бы то ни было олигархической или даже мало-мальски государственной поддержки устроили нечто — в Москве, например, за две недели на разные лекции и мастер-классы пришли в общей сложности около 5 тысяч человек, ежедневно приходили человек по 100-150, на такую заинтересованность организаторы не рассчитывали. Для этого Свете Приваловой с Катей Антошкиной пришлось объездить всю Италию, проникнуть в секреты итальянской кухни, а это значит — проникнуть в сердце Италии. И раскрыть его нам. Я, например, считаю, что это настоящий гражданский поступок, это народная дипломатия, которая вряд ли возможна на государственном уровне: вот и Джангуидо Бреддо, почетный консул Республики Италия в области и Республике Татарстан, сказал, что он на открытии присутствует не как консул, а как... ну, хотя бы как автор книг. Книги он пишет про Кухню. Одна, например, называется «Философия русской кухни». Вы можете сразу сформулировать, в чем эта философия заключается? Нет, вовсе не в водке — Джангуидо ее за блюдо не считает, хотя и придумал собственный рецепт соуса для пасты с водкой. А это незнание собственной кухонной философии — оно у нас от того, что в нашей жизни Кухни нет — есть питание. «Кухня — это искусство. А все остальное — это питание», - пояснил нам Джангуидо, который 8 декабря, в субботу, в 16 часов, будет презентовать свою книгу про пасту. Насколько мы успели понять, это вовсе не книга рецептов: рецепты в Интернете есть. Эта книга опять-таки про искусство.

Кстати, господин Почетный консул на замечательном русском объяснил нам про искусство. У нас ведь есть разные органы чувств: слух, который услаждает музыка, зрение, которое услаждают живопись и скульптура. Ну а чем обоняние или осязание, или вкус хуже? Какое искусство будет их услаждать? На это способна только Кухня, которая, кстати, и зрению приятна, и слуху (вспомните шкворчание куска свежего сочного мяса на сковородке).

Искусство Кухни удивительно еще и тем, что его шедевры невозможно сохранить для потомков: эти шедевры недолговечны, потому что их делают из высококачественных продуктов, память о них хранит разве что только наш желудок, который мы почему-то презираем и считаем хуже, например, мозга, хотя в нашем мозгу порой такое варится... Итальянцы же как самые настоящие ценители искусств больше всего дорожат... рецептами блюд, кои соблюдают с величайшей строгостью (хотя главный рецепт Джангуидо нам сказал: «Хороший повар, хорошие продукты и много-много любви»). Именно поэтому международные организации охраняют не только шедевры Боттичелли и Леонардо да Винчи. Под охраной ЮНИСЕФ еще находится и средиземноморская диета.

Ну а в целом — если посмотреть на лица творцов кулинарных шедевров, которые запечатлела Светлана Привалова — то вы увидите на них все, что присуще творцам других видов искусств: отсвет вдохновения, внутреннюю сосредоточенность... Какая нежность на лице пекаря, который выкладывает на противень тесто для традиционного итальянского хлеба! А каким точным движением он потом посылает его в печь — прямо как бильярдный игрок! Как вслушивается в свои ощущения женщина, мешающая рукой — без всякой стерильной перчатки, между прочим, потому что перчаткой этого не почувствуешь — то, что через год, а то и три, станет знаменитым на всю планету пармезаном! Ой, да что там лица, какие красивые мужские волосатые ноги виднеются из-под виноградника, где руки с черными от грязи ногтями снимают тяжелые кисти! Не пожалейте времени, посмотрите — это действительно может поменять ваше представление об Италии, о еде, о себе...

Не говоря уже о том, что за эту неделю в рамках Итальянской недели пройдет 16 мероприятий, среди которых — лекции (про то, что итальянцы думают о нас и о себе, про знаменитую итальянскую жестикуляцию — до 60 жестов в минуту!), кинопросмотры с последующим обсуждением, дегустации, необычные уроки итальянского и, конечно же, кулинарные мастер-классы (всем-всем-всем — учиться готовить пирожное тирамису). Только организаторы очень просят предварительно регистрироваться (см. Справка «Парка Гагарина»): никаких обязательств регистрация не накладывает, но помогает сориентироваться в примерном количестве участников. Помните о том, что трехцветная, как итальянский флаг, ленточка уже перерезана, итальянская неделя началась, даже невероятно вкусный торт с картой Италии (творцы — кулинары от X5 Retail Group, компания поддержала мероприятие в Москве и продолжила благое начинание , за что им наше душевное спасибо) разрезан и съеден. Неделя пролетает очень быстро, а вкус Италии останется у вас надолго...

Дарья Григорьян

Справка «Парка Гагарина»

Программа фестиваля

Фестиваль проходит с 6 по 16 декабря в ТЦ "МегаСити" на 2-м этаже.

Все мероприятия бесплатные для посетителей!

7 декабря

19.00 Лекция «Нетуристическая Италия». Вас ждет незабываемое

фотопутешествие по самым необычным местам Италии.

8 декабря

16.00 Презентация книги Gianguido Breddo «Настоящая итальянская паста». Почетный Консул Республики Италия в области и Республике Татарстан любезно согласился лично провести презентацию своей книги, выход которой готовится в ближайшее

время, для всех желающих.

17:30 Просмотр фильма «Паста мания»! История пасты: Китай, Япония, Италия. Кто был первым? Кто делает самую настоящую пасту? Способы приготовления и история. Очень интересный фильм.

9 декабря

16.00 Мастер-класс по приготовлению настоящего итальянского десерта тирамису: настоящие савоярды и сыр москарпоне - вот

рецепт правильного пирожного.

17.30 Просмотр фильма "Девушка у озера". Итальянский язык с русскими субтитрами. Обсуждение после просмотра.

11 декабря

19.00 Лекция «Хитрые итальянские жесты», автор Marco Parigi. Вы знаете, что итальянцы все могут объяснить без слов? Посмотрите, как прекрасно они жестикулируют - до 60 жестов в минуту, между прочим.

20.00 Урок итальянского языка для начинающих от Marco Parigi. www.italianweek.ru. Интересно тем, кто учит язык, и тем, кто только собирается. Вводные данные о языке и общие представления.

12 декабря

19.00 Лекция «Что же думают итальянцы о России? Впечатления и стереотипы», автор Marco Parigi.

20.00 Урок итальянского языка для начинающих от Marco Parigi. Интересно тем, кто учит язык, и тем, кто только собирается. Вводные

данные о языке и общие представления.

13 декабря

19.00 Дегустация оливкового масла Marina Colonna! Удивительное масло с самыми необычными вкусами. http://italianweek.ru/?p=1444 - можно прочитать подробности о продукте.

20.00 Просмотр итальянского фильма "Материк". Язык - итальянский, русские субтитры. После фильма - обсуждение.

14 декабря

19.00 Встреча с организаторами Italian week festival Екатериной Антошкиной и Светланой Приваловой: живая экскурсия по фотографиям и историям фестиваля.

15 декабря

16.00 Кулинарный мастер-класс от шеф-повара ресторана Бакко Renzo Pasolini.

17.30 Просмотр итальянского фильма «Benvenuti al Sud» (2010 г.) - очень смешная комедия о том, какие стереотипы есть у итальянцев о самих себе. Обсуждение после фильма!

16 декабря

16.00 Кулинарный мастер-класс от шеф-повара ресторана Бакко Renzo Pasolini.

17.30 Просмотр итальянского фильма «Benvenuti al Nord». Продолжение комедии, которую показывали  накануне. После фильма - обсуждение!

Регистрация на мероприятия на Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. !

В теме письма пишите «Самара»!